Der Bad Dürkheimer WurstmarktTradition, Wein und das Riesenfass Der Bad Dürkheimer Wurstmarkt, oder wie wir in der Pfalz dazu sagen „de Derkemer Worschtmarkt“, ist weit mehr als nur das größte Weinfest der Welt – obwohl auch das natürlich sehr beeindruckend ist. Er ist ein Stück Geschichte und so tief in der Region verwurzelt, dass wir…
Küfer Benny Wie sieht ein typischer Arbeitstag eines Küfers aus? Das kann man so nicht pauschalisieren, weil jeder Tag ein wenig anders ist. Es ist nicht so wie in einem Industrieunternehmen wo du jeden Tag deine Schicht hast und weißt, wo du hin greifen musst. Bei uns ist die Arbeit vielseitig. Wenn du große Fässer…
Schöne Dinge brauchen PlatzDie neue Schreinerei der Firma Wilhelm Eder Wo gehobelt wird da fallen Späne. Dieses alte Sprichwort macht auch vor unserer Küferei und Schreinerei nicht Halt. Nur: wo soll denn gehobelt werden? Hierzu möchte ich Ihnen heute einen kleinen Überblick bieten. Über die Küferei und das Handwerk wurde hier schon viel erzählt. Heute…
Ein erster Besuch auf der ProWein hält so einiges bereit… Wie bin ich hier gelandet? Als ich vor etwas mehr als zwei Monaten bei der Firma Wilhelm Eder anfing, hatte ich nur eine entfernte Vorstellung davon, wie meine neue Welt mit ihrer Komplexität und extremen Vielfalt bald aussehen würde. In diesem Zusammenhang wurde mir vor…
Unsere Kollegin Michelle erzählt von ihren Eindrücken: Die letzten Monate gab es bei uns intern ein Thema, über das sehr viel gesprochen wurde: unser alljährliches Seminar „vom Baum zum Fass“. Für mich war es das erste Seminar, dass ich als Teil der Firma Eder begleiten durfte, daher wusste ich gar nicht so genau, was mich…
Teamleiter Küfer: Hasan und DanielHasan Ich bin Hasan und im Jahr 1962 in Antalya an der schönen türkischen Riviera geboren. Seit 2002 lebe ich in Deutschland. In der Türkei habe ich jahrelang als Holzbootsbauer gearbeitet und nach dem Umzug nach Deutschland habe ich mit dem Holzfassbau begonnen. Seit Oktober 2013 arbeite ich bei der Firma…
Was sind Tannine? Der Begriff „Tannin“ ist wohl jedem, der sich schon mal etwas mit Wein oder Destillaten und deren Herstellung beschäftigt hat, geläufig. Aber was genau sind eigentlich Tannine, wieso sind sie so wichtig und wie entstehen sie? Diesen und weiteren Fragen möchte ich in den folgenden Zeilen gerne auf den Grund gehen. Zunächst…
Fässer aus Mizunara-Eiche und ihre Extravaganz Mizunara (bot.: quercus crispula) – ein Name, der uns gleich wissen lässt, wohin die Reise vermutlich gehen wird. In die Länder der aufgehenden Sonne – Richtung Fernost besser gesagt nach Japan. Historischer Abriss Geboren wurde das erste Mizunarafass während einer düsteren Epoche der Weltgeschichte. Zu Zeiten des zweiten Weltkrieges…
Vom Azubi zum Meister! Eine kleine Widmung von unserer Seite: Unser ehemaliger Auszubildender, Martin ist seit dem 01.08.2017 bei uns. Also inzwischen ganze sechs lehrreiche Jahre, geprägt von wertvollen Erfahrungen und großen Schritten im Beruf. Damals als Martin bei uns anfing, hatte er vom Fassbau keinen blassen Schimmer. Er startete als Auszubildender bei uns und…
Am 8. Juli ist World-Rum day! Wenn das mal nicht der ideale Zeitpunkt ist, um eine kleine Zeitreise durch die Geschichte eines der beliebtesten und vielfältigsten Getränke zu machen. Was einem zum Thema Rum als erstes einfällt sind natürlich die Geschichten über Piraten, die den Rum gleich fässerweise an Bord ihrer Schiffe hatten. Jeder von…