Wilhelm Eder Küferei

Teamleitung Küfer

Teamleiter Küfer: Hasan und DanielHasan Ich bin Hasan und im Jahr 1962 in Antalya an der schönen türkischen Riviera geboren. Seit 2002 lebe ich in Deutschland. In der Türkei habe ich jahrelang als Holzbootsbauer gearbeitet und nach dem Umzug nach Deutschland habe ich mit dem Holzfassbau begonnen. Seit Oktober 2013 arbeite ich bei der Firma…

Tannine – Holzalternativen

Was sind Tannine? Der Begriff „Tannin“ ist wohl jedem, der sich schon mal etwas mit Wein oder Destillaten und deren Herstellung beschäftigt hat, geläufig. Aber was genau sind eigentlich Tannine, wieso sind sie so wichtig und wie entstehen sie? Diesen und weiteren Fragen möchte ich in den folgenden Zeilen gerne auf den Grund gehen. Zunächst…

Fässer aus Mizunara-Eiche und ihre Extravaganz

Fässer aus Mizunara-Eiche und ihre Extravaganz Mizunara (bot.: quercus crispula) – ein Name, der uns gleich wissen lässt, wohin die Reise vermutlich gehen wird. In die Länder der aufgehenden Sonne – Richtung Fernost besser gesagt nach Japan. Historischer Abriss Geboren wurde das erste Mizunarafass während einer düsteren Epoche der Weltgeschichte. Zu Zeiten des zweiten Weltkrieges…

Martin – Vom Azubi zum Meister

Vom Azubi zum Meister! Eine kleine Widmung von unserer Seite: Unser ehemaliger Auszubildender, Martin ist seit dem 01.08.2017 bei uns. Also inzwischen ganze sechs lehrreiche Jahre, geprägt von wertvollen Erfahrungen und großen Schritten im Beruf. Damals als Martin bei uns anfing, hatte er vom Fassbau keinen blassen Schimmer. Er startete als Auszubildender bei uns und…

World Rum Day

Am 8. Juli ist World-Rum day! Wenn das mal nicht der ideale Zeitpunkt ist, um eine kleine Zeitreise durch die Geschichte eines der beliebtesten und vielfältigsten Getränke zu machen. Was einem zum Thema Rum als erstes einfällt sind natürlich die Geschichten über Piraten, die den Rum gleich fässerweise an Bord ihrer Schiffe hatten. Jeder von…