Tonnellerie Quintessence: Französische Fasskunst für höchste Ansprüche
Die Tonnellerie Quintessence steht für französische Küferkunst auf höchstem Niveau. Mit Sitz nahe Bordeaux verbindet sie traditionelles Handwerk mit innovativen Ansätzen, um Fässer zu schaffen, die den Charakter von Weinen und Spirituosen veredeln. In Zusammenarbeit mit der Küferei Wilhelm Eder bietet Quintessence ein vielfältiges Portfolio an Barriques und Spezialfässern an, die auf die individuellen Bedürfnisse von Winzern und Brennern zugeschnitten sind.
Herkunft und Holzqualität
Die Tonnellerie Quintessence bezieht sein Eichenholz aus renommierten französischen Wäldern wie Jupilles, Tronçais, Fontainebleau und Darney. Das Holz wird 24 bis 30 Monate luftgetrocknet, um optimale Reifebedingungen zu gewährleisten. Diese sorgfältige Auswahl und Vorbereitung des Holzes bildet die Grundlage für Fässer von höchster Qualität.
Fassvarianten im Überblick
Quintessence 225 l – Bordeaux Château Tradition
Dieses Barrique zeichnet sich durch seine klassische Bauweise mit 95 cm Daubenlänge und Querriegeln am Fasskopf aus. Das Château-Toasting verleiht dem Wein komplexe Aromen von Eiche, Mocha, Espresso, Karamell und Zeder.
Ideal für Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah mit einer empfohlenen Reifezeit von über 18 Monaten.
Quintessence 225 l – Bordeaux Transport
Mit einem leichten Toasting betont dieses Fass die Fruchtigkeit des Weins und verleiht ihm eine ausgewogene Struktur. Empfohlen für moderat gereifte Rot- und Weißweine mit einer Reifezeit von 12 bis 18 Monaten.
Quintessence 228 l – Bourgogne Transport
Speziell für Burgunderweine konzipiert, bietet dieses Fass mit seinem traditionellen Bourgogne-Toasting reichhaltige Eichenholz- und Röstaromen. Es unterstützt die Entwicklung von Weinen mit ausgewogener Frucht und feinem Abgang.
Quintessence 228 l – Pfälzer Eiche „Johanniskreuz“
Ein exklusives Fass aus feinporiger deutscher Eiche, das in Zusammenarbeit mit Wilhelm Eder entwickelt wurde. Es ist in verschiedenen Toastings erhältlich, darunter Medium, Medium Plus und Nordic Whisky Toast, und eignet sich für Wein, Bier und Destillate.
Quintessence 225 l – Château Ferré
Ein Barrique der höchsten Qualitätsstufe aus extra feinporiger französischer Eiche. Mit feuerverzinkten Reifen und Querriegeln auf den Fassböden ausgestattet, bietet es eine elegante Aromatik und Struktur für Premiumweine.
Perle de Quintessence 390 l
Ein innovatives Fass mit ovaler Form, speziell für die Fermentation entwickelt. Es verfügt über einen abnehmbaren Deckel mit hermetischer Dichtung und ein spezielles „Perle“-Toasting, das die Frucht erhält und dem Wein Komplexität verleiht.
Toasting-Profile
Quintessence bietet eine Vielzahl von präzise gesteuerten Toasting-Optionen, um den unterschiedlichen Anforderungen von Winzern gerecht zu werden: einige dieser Toastingstufen sind:
- Light Toast: Betont die Fruchtigkeit und Frische des Weins.
- Medium Toast: Verleiht dem Wein Struktur und ausgewogene Röstaromen.
- Château Toast: Entwickelt komplexe Aromen von Mocha, Espresso und Karamell.
- Nordic Whisky Toast: Speziell für Destillate und Biere, bietet würzige und rauchige Noten.
Weitere Toastingstufen sind auf Nachfrage erhältlich.
Zusammenarbeit mit Wilhelm Eder
Die Küferei Wilhelm Eder vertreibt exklusiv die Fässer von Quintessence und bietet darüber hinaus individuelle Beratung und Serviceleistungen an. Durch die enge Zusammenarbeit entstehen maßgeschneiderte Lösungen für Winzer und Brenner, die höchste Ansprüche an Qualität und Individualität stellen.
Fazit
Die Tonnellerie Quintessence steht für exzellente Fasskunst, die Tradition und Innovation vereint. In Partnerschaft mit Wilhelm Eder bietet sie ein vielfältiges Sortiment an Fässern, die den Charakter von Weinen und Spirituosen auf einzigartige Weise prägen. Ob klassische Barriques oder innovative Spezialfässer – Quintessence liefert das passende Fass für jeden Anspruch
Cheers!
