Bier und Fass

Die Mikroxygenierung im Holzfass – oder warum lagert mein Bier in einem Reifefass? Für einen gelernten Brauer der traditionellen Schule ist es eine große psychologische Hürde sein frisch gebrautes Bier in ein Holzfass zu legen, von dem wir ihm zuvor auch noch gesagt haben: „Ihr Bier reift darin, weil es Luft bekommt!“. Ja richtig, ähnlich…

Kundenbesuch – Winkler-Bräu

Wir liefern die Fässer Was unsere Kunden aber so alles entwickeln, kreieren, kombinieren, reifen lassen uns gestalten, soll mir immer wieder ein paar Worte wert sein. Kundenbesuch Dieses Mal war es das sprichwörtliche „leibliche Wohl“. Wir dürfen Winkler-Bräu in Velburg/Lengenfeld mit Fässern für ihr fassgereiftes Bier beliefern. Aus Anlass einer solchen Lieferung war ich Dezember…