Was ist ein Rye Whiskey?
Ein amerikanischer Rye Whiskey ist ein Produkt der Vereinigten Staaten und besteht aus mindestens 51% Roggen (Rye). Die Destillation ist nicht höher als 160 Proof (80% ABV), die Befüllung ist maximal bei 125 Proof (62,5% ABV). Rye Whiskey wird in neuen, gecharrten Eichenholzfässern gelagert und in Flaschen abgefüllt, mit nicht weniger als 80% (40% ABV).
Die Vereinigten Staaten von Amerika möchten den Rye Whiskey als ein unverwechselbares Produkt dieses Landes anerkannt haben, sowie der Bourbon und der Tennessee Whiskey in den USA, Tequila und Mescal in Mexiko und der Canadian Whisky in Kanada anerkannt wird.
Fässer aus Rye-Vorbelegung:
190 l Woodford
190 l Old Watermill