Dies Holzalternativen sind eine moderne Konzeption zum Einsatz und der Mazeration in der Wein-, Alkohol- und Lebensmittelwirtschaft. Sie verleihen bei zielgerichtetem Einsatz den Produkten Struktur, Körper und eine Abrundung.  Unsere Holzalternativprodukte unterliegen strengen Qualitätskontrollen und werden jeweils mit Chargen und Lot Nummern versehen um eine lückenlose Rückverfolgbarkeit sicherzustellen.

 

Hinweis

Nicht alle Produkte sind zur Anwendung zugelassen. Es muss im Einzelfall, sofern Ihre Produkte dem Europäischen Weingesetz oder der Europäischen Spirituosenverordnung unterliegen, die Einsetzbarkeit geprüft werden.

Video

Die High Extract Chips von ēvOAK werden aus französischer und amerikanischer Eiche gefertigt.

In dem Video stellt Max Braun folgende Sorten vor:

High Toast

High Spice

High Vanilla

High Mocha

Pure²Vanilla

 

Probenansatz: ca. 3g auf 0,25 l und 3 Wochen infused.

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Die High Extract Chips und weiter Holzalternativen finden Sie in unserem Shop.

Bei Fragen bezüglich Holzalternativen wie der Dosage oder bei Wunsch nach einer Beratung stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Schreiben Sie uns einfach eine Mail und unsere Vertriebsmitarbeiter werden Ihnen helfen die richtige Dosage und Mischung für Ihr Produkt zu finden.