Fässer von Seguin Moreau

Der Geist von "Seguin Moreau" ist seiner Zeit immer voraus!

Erbe einer sehr großen Tradition, war Seguin Moreau  die erste führende Küferei, die Jahrhunderte lange Erfahrung, durch wissenschaftliche Methoden und Forschung ergänzte. Die Grundlage hierfür wurde 1983 mit dem Kooperationsabkommen mit der Önologischen Fakultät in Bordeaux geschaffen.

Seit dieser Vereinbarung arbeiten drei Forscher daran, das Verhältnis von Wein und Holz neu zu beleuchten und die Austauschbeziehungen zwischen den beiden Medien zu erforschen.

Vom Wald zur Holzfassdaube, von der Daube zum Fass und vom Fass zum Wein, dies waren die ersten Forschungsarbeiten, die die Bedeutung der Oenologie für die Auswahl der Bäume im Wald und den Nutzen des kontrollierten Reifens des Holzes an der freien Luft, untersuchten. Auch das Toasten der Dauben, das Aromastoffe freisetzt, die in Verbindung mit Aromen vom Wein wiederum neue Aromen erzeugen, sind Gegenstand der aktuellen Forschung.

Zahlreiche Experimente in den großen Weingütern  Frankreich´s und der Welt führten zu den berühmten Produktserien wie die Fässer aus  "Französischem  Hochwald",  "Amerikanische Eiche", "Eiche aus dem Kaukasus" und "Référence – Europäischer Eiche".

Fässer von Seguin Moreau sind "Customized" önologische Instrumente , die auf jeder Fertigungsstufe kontolliert werden und dem Winzer eine Vielzahl von Vinifizierungsmöglichkeiten geben, um personalisierte und individuelle Weine zu erzeugen.

SEGUIN MOREAU, Frankreich
Erste weltweit ökologisch zertifizierte Küferei!

SEGUIN MOREAU bestätigt seine Verpflichtung zu einer nachhaltigen Forstwirtschaft. In einer Zeit der wachsenden Besorgnis über die globale Umwelt, benötigt unser Tun & Handeln eine unabhängige Kommission zur Überprüfung und Zertifizierung.

Das PEFC (Programm für die Anerkennung von Forstzertifizierungssystemen) ist das umfassendeste Zertifizierungsprogramm weltweit, und garantiert, dass das Eichenholz in unseren Produkten aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern kommt und bestätigt, dass das Verwaltungssystem von SEGUIN MOREAU mit den PEFC-Richtlinien konform geht.

Als die weltweit führende Küferei für ökologische Fässer, hat SEGUIN MOREAU schon immer großen Wert auf diesen wertvollen Rohstoff gelegt, der den Schlüssel zum Erfolg darstellt, ebenso wie diese Öko-Zertifizierung diese Verpflichtung anerkennt. Begründet auf der Tradition des Fortschritts, kommt SEGUIN MOREAU seiner Vorreiterrolle in der verantwortlichen Nutzung und der Nachhaltigkeit in der Waldwirtschaft nach und ermöglicht seinen Kunden dieselbe Wahl zu treffen.

www.seguin-moreau.com